土生花

鑒於市面上素食多為西式沙律、中式齋菜或印式素菜，摩登素食餐廳「土生花」希望將韓國寺廟素食之概念引入香港，提供更特別、更精緻的另類選擇。

「土生花」的韓籍行政總廚Chef Gu Jin Kwang多年來跟隨住持學習寺廟素食製作，深得對方的真傳。Chef Gu紮根飲食行業20餘年，在韓國擔任行政總廚，亦曾於英國任廚數載，周遊列國搜羅各種味道。他擅長透過醃潰、發酵各種時令蔬菜，佐以精研多年的各款韓式醬汁，令食材簡單的味道得以昇華。

用料方面，「土生花」會與本地農場合作，盡量多取材自本地耕種的新鮮蔬果。餐廳亦不惜工本，專程由韓國進口米飯，讓食客享受更佳口感。